EL RAIER RESTAURANT A LA POBLA DEL SEGUR: CUINA DE PRODUCTES AL PALLARS
El Raier és l’aventura de la Clàudia Gozzi i en Jaime Bes, una parella de cuiners joves que va deixar la ciutat enrere per fer realitat un somni al Pallars. Aquí, en un racó autèntic, abracen la vida de muntanya i aposten per una cuina que celebra el producte local amb frescor i originalitat.
UNA EXPERIÈNCIA GASTRONÒMICA: RESTAURANT AL PALLARS JUSSÀ
Ens agrada deixar que el producte sigui el protagonista. Ens atrevim a portar la cuina un pas més enllà, sense perdre l’autenticitat que volem transmetre. T’agrada deixar-te portar? A el Raier, creiem que la millor manera de gaudir és deixar-se sorprendre. Així que seu, relaxa’t i permet que la nostra cuina et mostri una nova manera de tastar el Pallars, sense presses i amb plats fets per compartir i gaudir.
L’ESSÈNCIA DE LA TEMPORADA EN CADA PLAT
La nostra carta s’adapta al que ofereix cada estació, aprofitant ingredients frescos de la zona, com les verdures dels horts veïns o el peix que arriba directe del mar. La cuina d’El Raier és una exploració constant, on et proposem des de burrata amb carbassons fins a sashimi o carns de Masover. Ens mou la creativitat i el respecte pel producte, i volem que cada plat expliqui una història i que cada mos et porti una mica més a prop del Pallars
“¡EN LA BARRA DEL RAIER SE PRODUCE LA MAGIA Y EMPIEZA EL ESPECTACULO!”
Clàudia Gozzi y Jaime Bes son dos cocineros jovencísimos que pueden presumir de un currículum estratosférico: Hisop, Nandu Jubany, Dos Palillos, Mugaritz…
Llegeix l’article complet a El Nacional
REGALA EL RAIER
El regal perfecte per a qualsevol ocasió. Fes un regal als teus amics, familia o parella per a un dinar o un sopar a El Raier
TREBALLA AMB NOSALTRES
Sempre estem feliços de rebre gent apassionada que vulgui treballar amb nosaltres. Si vols incorporarte a l’equip pots enviar-nos el teu CV a info@elraier.com
SEGUEIX-NOS
@elraier
A INSTAGRAM