LE RAIER RESTAURANT À LA POBLA DEL SEGUR : CUISINE DE PRODUITS AU PALLARS
Le Raier est l’aventure de Clàudia Gozzi et Jaime Bes, un couple de jeunes cuisiniers qui a laissé la ville derrière pour réaliser un rêve au Pallars. Ici, dans un coin authentique, ils embrassent la vie de montagne et misent sur une cuisine qui célèbre le produit local avec fraîcheur et originalité.
UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE : RESTAURANT AU PALLARS JUSSÀ
Nous aimons laisser que le produit soit le protagoniste. Nous osons emmener la cuisine un pas plus loin, sans perdre l’authenticité que nous voulons transmettre. Tu aimes te laisser porter ? Au Raier, nous croyons que la meilleure manière de profiter est de se laisser surprendre. Alors assieds-toi, détends-toi et permets que notre cuisine te montre une nouvelle façon de goûter le Pallars, sans précipitation et avec des plats faits pour partager et profiter.
L’ESSENCE DE LA SAISON DANS CHAQUE PLAT
Notre carte s’adapte à ce que chaque saison offre, profitant des ingrédients frais de la région, comme les légumes des potagers voisins ou le poisson qui arrive directement de la mer. La cuisine d’El Raier est une exploration constante, où nous te proposons depuis la burrata avec courgettes jusqu’au sashimi ou aux viandes de Masover. Nous sommes animés par la créativité et le respect du produit, et nous voulons que chaque plat raconte une histoire et que chaque bouchée te rapproche un peu plus du Pallars.
« À LE BAR DU RAIER, LA MAGIE SE PRODUIT ET LE SPECTACLE COMMENCE ! »
Clàudia Gozzi et Jaime Bes sont deux très jeunes cuisiniers qui peuvent se vanter d’un curriculum stratosphérique : Hisop, Nandu Jubany, Dos Palillos, Mugaritz…
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Le cadeau parfait pour toute occasion. Offre un repas à tes amis, ta famille ou ton/ta partenaire pour un déjeuner ou un dîner à El Raier.
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